题目内容

8.某蛋白质的结构示意图如下,其中-S-S-表示连接两条相邻肽链的二硫键.若该蛋白质由m个氨基酸构成,则每摩尔该蛋白质在形成时减少的相对分子质量为(  )
A.18mB.18(m-2)+4C.18(m-3)+4D.18(m-2)

分析 氨基酸通过脱水缩合方式形成蛋白质,连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键.失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数(对于环肽来说,肽键数=氨基酸数).蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量.

解答 解:蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量.
根据题意和图示分析可知:该蛋白质分子由三条肽链构成,且有一条是环状的,所以失去水分子数=(m-2)个,又该蛋白质分子中含有两个“-S-S-”,所以在形成时失去4个H.因此,形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量为18(m-2)+4.
故选:B.

点评 本题难度一般,要求学生识记蛋白质的相关知识,考查学生对蛋白质结构的理解以及识图分析能力.

练习册系列答案
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18.洞庭湖曾蓝藻暴发,请回答下列相关问题:
(1)蓝藻暴发时水中含氧量的变化曲线是D.
(2)为判断洞庭湖上游沿岸某工厂是否为污染源,并初步确定污染物中主要是何种物质含量超标,有关部门进行了实验检测,顺河每隔100米取水样一次,共取9份并依次编号为①-⑨,已知⑤号水样正对工厂排水口,对所取水样进行了如下处理:
Ⅰ、检测水样中的蓝藻数量(A组);
Ⅱ、滤除水样中全部蓝藻后,每份水样分三等份;编号B、C、D分别进行如表处理,之后加入等量的蓝藻,置于阳光下若干天,再次检测水样中蓝藻数量,统计数据如下表(单位:104个/mm2
 水样编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨
 A组(原始水样) 0.2 0.3 0.3 1 10 10 7 7 6.5
 B组(添加N) 3 1.5 2 2.5 19 19 18 17 18
 C组(添加P) 8 9 9.5 10 9.5 9.5 7.5 7.5 7
 D组(无添加 0.2 0.2 0.3 1 9 9 7 7 6.5
通过A组数据可判断该工厂是污染源,依据是工厂排水口和下游河水中的蓝藻数量明显多于上游.进行B、C、D分组实验的目的是探究工厂排出的污染物主要是N含量超标还是P含量超标,分析表中数据可得出的结论是工厂排出的污染物主要是P含量超标.
(3)某些蓝藻会产生并分泌一些代谢产物(如毒素等),对鱼类等水生动物造成危害,甚至可以通过食物链累积危害至牲畜乃至人类.实践证明,只有终止污染物的排放,之后利用生态系统的恢复力稳定性发挥其自净功能,再辅以必要的人工治理措施,才有可能根治这种“绿色污染”.

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