Question

【题目】如图是某课外活动小组探究PH值对唾液淀粉酶活性影响时绘制的实验结果图（实验中用盐酸创设酸性条件，盐酸能催化淀粉水解）。下列有关叙述正确的是（　　）

A. 在适宜条件下，与盐酸相比，淀粉酶催化作用更显著

B. pH为1时有淀粉水解，则过酸条件下酶没有失活

C. pH为3时酶的活性等于pH为9时酶的活性

D. 根据实验结果可推测出淀粉酶的最适pH为7

Answer 1

【答案】A

【解析】

以PH对酶活性的影响为材料考查对照实验中的变量控制、酶的特性和实验结果的分析，属于理解和分析能力层次的考查。

酶具有高效性，在适宜条件下，淀粉酶催化作用比盐酸更显著，A正确.

过酸条件下酶失活，pH为1时有淀粉水解是盐酸催化的结果，B错误.

pH为3时淀粉水解有盐酸的作用，不能说明此时酶的活性等于pH为9时酶的活性，C错误.

根据实验结果只能推测，在现有的数据中pH为7时淀粉酶的催化效率最高，D错误.