题目内容
【题目】阅读材料，回答问题。
海南儋州市木棠镇神冲村临海的沙滩上，有几处用火山石垒成的围堰，涨潮时海水漫过围堰，鱼群随着潮水进入觅食；退潮后，不少鱼虾则被拦在了围堰里.围堰捕鱼方式具有生态、保育功能，近年来该捕鱼方式逐渐消失，慢慢湮没在人们脑海的记忆里.下图为围堰石坝景观图。
简述围堰捕鱼的生态、保育功能并分析围堰捕鱼逐渐消失的原因.
【答案】功能:围堰可以减轻风浪对陆域土地的侵蚀，保护海岸带；渔业资源保护性捕捞，使渔业资源可持续发展。
原因:近岸渔业资源逐渐枯竭，鱼获量小，经济效益低下；维护围堰石坝，劳动力需求量大；围堰捕捞方式逐渐被先进的捕鱼方式取代。
【解析】
本题考查区域渔业资源的开发与保护。
根据材料围堰由火山石垒成的，且分布在沿海位置，能够减少风浪对海岸的侵蚀，利于保护海岸带；与渔网以及其他捕鱼方式相比较，围堰的渔获量较少，不会出现过度捕捞状况，促进渔业资源的可持续发展。围堰主要的渔获来自浅海，一方面因为浅海生态环境恶化，渔业资源减少；另一方面随着科技的发展，浅海渔业资源因过度捕捞而减少。传统围堰捕捞技术落后，渔获量少，经济效益低；围堰需要用火山石垒起来，需要的劳动力多，投资大，所以围堰捕鱼逐渐消失。
【题目】在白酒发酵的窖池中，当培养液的pH≤4.5时，酵母菌的代谢活动逐渐受到抑制，甚至停止。耐酸性酵母菌能在pH≤3.5的环境下继续表现出较强发酵能力，适宜作白酒发酵生产用菌种，为选育适合白酒生产的耐酸性强的酵母菌，研究者进行了相关实验，请回答下列有关问题：
（1）在发酵过程中，窖池中培养液的pH会逐渐下降，原因是_________________________。
（2）取窖底泥，溶于10mL无菌水中，再取1mL 上清液接入一定量的麦芽汁培养基中培养，其目的是_____________________，2天后分别接种到不同酸碱度的麦芽汁培养基上，培养结果见下表。为选择合适的菌种，根据培养结果，可从表格中pH范围为_________的培养基中获得菌种。注：“+”越多表示菌体长得越好
pH=5 | pH=4 | pH=3 | pH=2.5 | pH=2 |
+++++ | ++++ | +++ | ++ | + |
（3）通过图示_____________法进行纯化培养，取最终的酵母菌稀释液0.1mL滴在培养基上进行涂布，要将涂布器___________后才能进行操作。在恒温培养箱中培养一段时间后，其中某组的3个平板上菌落数分别为99个、92个、94个，则可以推测酵母菌液中每毫升含菌数为_____个。运用这种方法统计的结果往往较实际值偏小，原因是_____________。
（4）实验获得了三个耐酸性较强的酵母菌菌株，特点如下表。
菌株 | A | B | C |
特点 | pH≤3.5时，生长代谢正常、优于其它常规菌种 | pH≤3.5时，生长代谢正常，pH4～6时不正常 | pH2.5～6，生长代谢正常、优于其它常规菌种 |
依据菌株特点，研究者认为________菌株更适合作为白酒发酵菌株，作出这一判断的理由是____________________________________________________。
