Question

【题目】细胞呼吸原理广泛应用于生产实践中。下表中有关措施与对应的目的不恰当的是（ ）

选项	应用	措施	目的
A	种子贮存	晒干	降低自由水含量，降低细胞呼吸
B	乳酸菌制作酸奶	密封	加快乳酸菌繁殖，有利于乳酸发酵
C	水果保鲜	零下低温	降低酶的活性，降低细胞呼吸
D	栽种庄稼	疏松土壤	促进根有氧呼吸，利于吸收矿质离子

Answer 1

【答案】C

【解析】种子的贮藏，必须降低自由水含量，使种子处于风干状态，从而使细胞呼吸降至最低，以减少有机物的消耗，A项正确；乳酸菌是严格厌氧的微生物，所以整个过程要严格密封，以加快乳酸菌繁殖，有利于乳酸发酵，B项正确；水果保鲜的目的既要保持水分，又要降低酶的活性以减少通过呼吸作用消耗的有机物，因此需零上低温贮藏，而不是零下低温，因零下低温会使细胞内出现冰凌，导致细胞受损，C项错误；植物根对矿质元素的吸收是一个主动运输的过程，需要消耗能量和载体蛋白的协助，栽种庄稼，疏松土壤，可以提高土壤中氧气的含量，有利于根细胞的有氧呼吸，从而为根吸收矿质离子提供更多的能量，D项正确。