题目内容
【题目】石榴的不同部位含有不同的活性成分因而具有多种利用价值。石榴汁中含有丰富的营养成分,石榴皮中富含有多酚类化合物和黄酮类化合物,石榴籽含有大量的不饱和脂肪酸和植物雌激素。研究人员进行了大量研究,初步探明了提取不同部位有效成分的方法。请回答下列问题:
(1)提取石榴皮中的多酚类物质时,常采用萃取法。多酚类物质与亲水性有机溶剂有较好的互溶性,因此在石油醚、乙醇和苯中,最适合做萃取剂的是____________。萃取前,应先将石榴皮________________和干燥。萃取时,为防止有机溶剂挥发,还要在加热瓶口安装_____________。萃取结束后,还需通过蒸馏的方式对萃取液进行_________________。
(2)采用压榨法提取石榴籽油时,可用_____________浸泡原料以防止压榨时滑脱,并能提高__________________。
(3)萃取法和压榨法也常用于植物芳香油的提取,除此之外,提取植物芳香油的方法还有____________法。
【答案】乙醇??? 粉碎??? 冷凝回流装置??? 浓缩??? 石灰水??? 出油率??? 蒸馏法???
【解析】
植物芳香油的主要成分:主要包括萜类化合物及其衍生物。植物芳香油的提取方法:蒸馏法、压榨法和萃取等。(1)蒸馏法:芳香油具有挥发性。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热,水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来,形成油水混合物;冷却后,油水混合物又会重新分成油层和水层,除去水层便得到芳香油,这种提取方法叫蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。(2)萃取法:这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中,是芳香油充分溶解,然后蒸去低沸点的溶剂,剩下的就是芳香油。(3)压榨法:在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中,芳香油的含量较多,可以用机械压力直接榨出,这种提取方法叫压榨法。
(1)多酚类物质与亲水性有机溶剂有较好的互溶性,乙醇是种无毒的有机溶剂,因此在石油醚、乙醇和苯中,最适合做萃取剂的是乙醇。萃取前,应先将石榴皮粉碎和干燥。萃取时,为防止有机溶剂挥发,还要在加热瓶口安装冷凝回流装置。萃取结束后,还需通过蒸馏的方式对萃取液进行浓缩。
(2)由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶,压榨时容易滑脱,用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率。
(3)萃取法和压榨法也常用于植物芳香油的提取,除此之外,提取植物芳香油的方法还有蒸馏法。
【题目】用R型和S型肺炎双球菌进行实验,结果如表。从表可知( )
实验组号 | 接种菌型 | 加入S型菌物质 | 培养皿长菌情况 |
① | R | 蛋白质 | R型 |
② | R | 荚膜多糖 | R型 |
③ | R | DNA | R型 |
④ | R | DNA(经DNA酶处理) | R型 |
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A.蛋白质是转化因子?B.荚膜多糖具有生物活性
C.DNA是转化因子?D.DNA是主要的遗传物质