题目内容
【题目】下列有关泡菜制作的叙述，正确的是
A. 制作泡菜必须要选用新鲜的蔬菜，是因为其不含亚硝酸盐
B. 泡菜腌制的整个过程中，乳酸菌的数量呈先增加后稳定的趋势
C. 测定亚硝酸盐含量需要与标准显色液比较玫瑰红色的深浅来估算
D. 我国卫生标准规定酱腌菜中亚硝酸盐含量不得超过25 mg/kg
【答案】C
【解析】新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量低，因此制作泡菜时要选用新鲜蔬菜，A错误；泡菜腌制的整个过程中，乳酸菌的数量呈先增加后下降，B错误；测定亚硝酸盐含量需要与标准显色液比较玫瑰红色的深浅来估算，C正确；我国卫生标准规定酱腌菜中亚硝酸盐含量不得超过30mg/kg，D错误。
练习册系列答案
53随堂测系列答案
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【题目】某种猫的皮毛颜色受一对等位基因（B、b)控制，某研究小组用纯合的黑色猫(BB)、白色猫(bb)进行了如下杂交实验。回答下列问题：
实验一 | 亲本组合黑色（♂）×白色（♀） | F1灰色（♀）：灰色（♂）=1:1 |
实验二 | 亲本组合黑色（♀）×白色（♂） | F1灰色（♀）：灰色（♂）=1：1 |
（1）由实验一、二可知，控制猫皮毛颜色的基因位于常染色体上，理由是_____________。实验一的F1雌雄个体随机交配3代，若每代淘汰掉黑色猫，则子代白色猫占_____________。
（2）若另一对同源染色体上的一对等位基因（D、d)中的基因D存在时，基因型为BB、Bb的猫表现为白色，现取白色纯合品种的两只猫甲和乙杂交（F2由F1中雌雄个体相交得到，不考虑X染色体与Y染色体的同源区段），结果如下：
猫甲、乙的基因型为_______________。F2中白色雌猫的基因型有________种；F2白色雄猫中纯合子所占的比例为_________________。
