题目内容

【题目】将胃液的pH值从10降到2的过程中,胃液中胃蛋白酶的活性

A.不断上升B.先升后降C.先降后升D.没有变化

【答案】D

【解析】

本题主要考查酶的知识。

1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物,其中大部分是蛋白质、少量是RNA

2、酶的特性:

①高效性:酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍;

②专一性:每一种酶只能催化一种或者一类化学反应;

③酶的作用条件较温和:在最适宜的温度和pH条件下,酶的活性最高;温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显降低。

在测定胃蛋白酶活性时,将溶液pH10降到2的过程中,由于胃蛋白酶在pH=10时已经变性失活,胃蛋白酶的活性将不变,故选D

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