Question

【题目】在对泡菜中亚硝酸盐进行检测时，所用的方法、有关试剂以及颜色分别是（ ）

a．纸层析法 b．比色法 c．显微镜观察法 d．斐林试剂 e．双缩脲试剂 f．对氨基苯磺酸和N1萘基乙二胺盐酸盐 g．砖红色 h．蓝色 i．玫瑰红色

A. a d i B. b e g

C. b f i D. b f g

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：用比色法来对泡菜中亚硝酸盐进行检测，b正确；对氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液是亚硝酸盐含量检测的溶液，f正确；亚硝酸盐能与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色复合物，i正确。