Question

【题目】酶与底物的结合就好像“钥匙”插入“锁眼”的过程，“锁眼”的形状发生变化是两者紧密结合的基础。其中“锁”一般指（ ）

A.底物B.酶C.酶-底物复合物D.产物

Answer 1

【答案】B

【解析】

生物反应中，酶和底物结合时，底物的结构和酶的活动中心的结构十分吻合，就好像一把钥匙配一把锁一样。酶的这种互补形状，使酶只能与对应的化合物契合，从而排斥了那些形状、大小不适合的化合物，这就是"钥锁学说"，描述的酶与底物的关系即为锁与钥匙的关系。

A、根据以上分析可知，底物为“钥匙”，A错误；

B、根据以上分析可知，酶为“锁”，B正确；

C、酶-底物复合物是“钥匙”和“锁”的结合，C错误；

D、产物既不是“钥匙”，也不是“锁”，D错误。

故选B。