题目内容

【题目】能促使淀粉酶水解的酶是

A.蛋白酶 B.脂肪酶 C.淀粉酶 D.麦芽糖酶

【答案】A

【解析】

试题分析:淀粉酶的化学本质是蛋白质,蛋白酶能促进蛋白质水解,A正确;脂肪酶水解脂肪,不能水解蛋白质,B错误;淀粉酶能促进淀粉水解不能促进蛋白质水解,C错误;麦芽糖酶催化麦芽糖水解,不催化蛋白质水解,D错误。

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