Question

【题目】能促使淀粉酶水解的酶是

A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．麦芽糖酶

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：淀粉酶的化学本质是蛋白质，蛋白酶能促进蛋白质水解，A正确；脂肪酶水解脂肪，不能水解蛋白质，B错误；淀粉酶能促进淀粉水解不能促进蛋白质水解，C错误；麦芽糖酶催化麦芽糖水解，不催化蛋白质水解，D错误。