题目内容

【题目】能够促使脂肪酶水解的酶是

A. 蛋白酶B. 淀粉酶

C. 脂肪酶D. 麦芽糖酶

【答案】A

【解析】

酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中大部分是蛋白质、少量是RNA,据此分析。

脂肪酶属于蛋白质,酶具有专一性,所以要用蛋白酶催化其水解,A正确。

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