Question

下列哪项不会使酶的分子结构遭到破坏而失去活性

[　　]

A．高温

B．低温

C．过酸

D．过碱

Answer 1

答案：B
解析：

高温、过酸、过碱都会破坏酶的分子结构使其失去生物活性，而低温只是使酶的催化活性降低或暂时表现不出来。