Question

19．下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中不正确的是（　　）

• A． 该蛋白质中含有两条肽链49个肽键
• B． 从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基
• C． 该蛋白质合成的场所是核糖体
• D． 若氨基酸的平均相对分子质量为a，则该蛋白质的相对分子质量为51a-49×18

Answer 1

分析 1、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程．
2、根据题意和图示分析可知：该蛋白质由2条多肽链组成，共51个氨基酸，2条多肽链由3个二硫键连接；图2是多肽链的片段，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽键．

解答 解：A、由图1可知，该蛋白质中含有两条肽链，肽键数=（21-1）+（30-1）=49，A正确；
B、从图2中肽链的R上含有两个羧基，每条肽链的末端各含有一个羧基，推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基，B正确；
C、蛋白质合成的场所都是核糖体，C正确；
D、该蛋白质形成过程中分子量减小的数是脱去的水分子数与形成二硫键脱去的H的和，所以该蛋白质的相对分子质量为51a-49×18-2×3，D错误．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质的相关知识，意在考查学生对所学知识的要点的理解，把握识图能力以及知识间的内在联系的能力．