题目内容
【题目】下列是关于胡萝卜素的提取实验的有关知识,正确的是( )
A.一分子的β胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的维生素D
B.萃取剂应该具有较高的沸点、不与水混溶,能充分溶解胡萝卜素
C.新鲜胡萝卜素在干燥时,必须温度特别高,时间特别长才能达到目的
D.萃取装置中的冷凝管可以防止胡萝素挥发,提高萃取的效率
【答案】B
【解析】解:A、一分子的β胡萝卜素可被氧化成两分子的维生素A,A错误; B、萃取剂应该具有较高的沸点、不与水混溶,能充分溶解胡萝卜素,B正确;
C、高温会使胡萝卜素分解,C错误;
D、胡萝卜素萃取装置中,安装在烧瓶口的回流冷凝装置是为了防止有机溶剂的挥发,D错误.
故选:B.

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