题目内容
【题目】下列关于有关物质鉴定的显色反应，哪一项是不正确的
A.用斐林试剂处理葡萄糖水浴后显砖红色
B.用双缩脲试剂处理蛋白质显紫色
C.用苏丹Ⅲ使脂肪呈橘黄色
D.用碘处理果糖呈紫色
【答案】D
【解析】
生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。
A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），A正确；
B、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，B正确；
C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），C正确；
D、淀粉遇碘变蓝，D错误。
故选D。
【题目】在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，对实验的处理如下表所示：
处理条件 | 加入3% 的H2O2溶液/mL | 温度 | 加入试剂 |
试管1 | 2 | 90°C | — |
试管2 | 2 | 常温 | — |
试管3 | 2 | 常温 | 2滴质量分数为3.5% 的FeCl3溶液 |
试管4 | 2 | 常温 | 2滴质量分数为20% 的肝脏研磨液 |
（1）在上表所示的实验处理中，温度、加入的试剂等处理条件属于哪种变量_________，该实验的对照组是试管____，其余称为______组。
（2）新鲜的肝脏研磨液中含有______物质，若要研究其与无机催化剂的差别，可选用的实验组合是试管_____和试管____。
（3）将试管1和试管2进行对照，说明__________能促进化学反应的进行。
（4）_________、_________、_________条件能破坏酶的_________，使酶失活。