Question

由口腔进入胃中，唾液淀粉酶不再起催化作用，其主要原因是

1. A.
   食团进入胃时，其中淀粉已全部变成麦芽糖
2. B.
   唾液淀粉酶已在口腔中起过作用，在胃中不再起作用
3. C.
   胃中温度和口腔温度不同
4. D.
   胃中PH值改变，使唾液淀粉酶失去活性

Answer 1

D