题目内容
【题目】韭菜是人们喜爱的一种蔬菜，如图是同学们画出的韭菜细胞中部分元素及其构成化合物关系图(①②③④表示不同化学元素组成的化合物)。据图及所学知识回答下列问题：
(1)若①和②都是生物大分子，已知②的基本单位是葡萄糖，则②可能是________________。
(2)若③是生命活动的直接能源物质，则它的合成与________(填“吸能”或“放能”)反应相联系。若④存在于叶肉细胞，则其功能是____________________________________________。
(3)为检测韭菜根细胞中储存的营养物质，同学们将根切成薄片进行实验。甲同学将薄片放在载玻片上，滴加少许苏丹Ⅳ染液染色3分钟后，用吸水纸吸去染液，又滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液________，在显微镜下观察到细胞质中有红色脂肪滴；乙同学将韭菜根切成的薄片放在载玻片上，滴加少许新配制的斐林试剂，将载玻片在酒精灯上加热，直接观察颜色变化。乙同学的目的是检测根细胞中是否存在________，可通过_________________________________________________________________来判断细胞中是否存在该物质及含量的多少。
【答案】淀粉和纤维素 放能 吸收(传递和转换)光能 洗去浮色 还原糖 是否出现砖红色及颜色的深浅
【解析】
分析题图可知：①的组成元素是C、H、0、N ，最可能是蛋白质或氨基酸；②的组成元素只有C、H、O，可能是糖类或脂肪；③的组成元素是C、H、O、N、P ，可能是ATP或核酸，④的组成元素是C、H、O、N、Mg ,可能是叶绿素。
（1）②是由C、H、0组成，且其基本单位是葡萄糖，因此②可能是淀粉和纤维素。
（2）若③是生命活动的直接能源物质，且由C、H、0、N、P组成，因此③可能是ATP ，其合成需要能量，与放能反应相联系。④是由C、H、0、N、Mg组成，若④存在于叶肉细胞，则其可能是叶绿素，其功能是吸收(传递和转换)光能。
（3）在脂肪的鉴定实验中，需要用体积分数50%酒精洗去浮色，然后可在显微镜下观察到细胞质中有红色脂肪滴，用斐林试剂的目的是检测韭菜根细胞中是否存在还原性糖，可通过是否出现砖红色及颜色的深浅来判断细胞中是否存在该物质及含量的多少。
