Question

【题目】（1）被子植物的花粉是由 经过减数分裂形成的，形成过程中同源染色体先联会后分离，在联会时同源染色体的非姐妹染色单体间还常常发生 ，非同源染色体则自由组合，使花粉的遗传组成多种多样。

（2） 和 是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。细胞个大，多采用 固定化；酶分子很小，更适合采用 和物理吸附法固定化。

（3）胡萝卜素可以溶于乙醇和丙酮，但乙醇和丙酮均不能用于胡萝卜素的萃取，原因

是 ；石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳五种有机溶剂中，石油醚最适宜用来提取胡萝卜素，原因是 。

Answer 1

【答案】（1）花粉母细胞 交叉互换

（2）固定化酶 固定化细胞 包埋法 化学结合法

（3）乙醇和丙酮均是水溶性有机溶剂，萃取中能与水混溶而影响萃取效果 石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发

【解析】

试题分析：（1）被子植物的花粉是由花粉母细胞经过减数分裂形成的，形成过程中同源染色体先联会后分离，在联会时同源染色体的非姐妹染色单体间还常常发生交叉互换，非同源染色体则自由组合，使花粉的遗传组成多种多样。

（2）固定化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。细胞个大，多采用包埋法固定化；酶分子很小，更适合采用化学结合法和物理吸附法固定化。

（3）乙醇和丙酮均是水溶性有机溶剂，萃取中能与水混溶而影响萃取效果，所以乙醇和丙酮均不能用于胡萝卜素的萃取；萃取胡萝卜素的萃取剂应有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶；在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳五种有机溶剂中，石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，因此石油醚最适宜用来提取胡萝卜素。