Question

【题目】下列与实验有关的叙述正确的是（ ）

A. 蛋白质鉴定：向豆浆中加入NaOH溶液，再滴入CuSO4溶液，并水浴加热

B. 蛋白质鉴定：将双缩脲试剂A液和B液混合→滴加到豆浆样液中→观察

C. 还原糖鉴定：斐林试剂应现配现用

D. 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料

Answer 1

【答案】C

【解析】试题解析：蛋白质鉴定：向豆浆中先加入NaOH溶液，再滴入CuSO4溶液，振荡，不需要水浴加热，A错误；蛋白质鉴定：向豆浆中先加入双缩脲试剂A液，再滴入双缩脲试剂B液，振荡，B错误；还原糖鉴定：斐林试剂应现配现用，C正确；还原糖鉴定的材料为浅色或近乎白色，而西瓜汁呈红色，所以不能作还原糖鉴定的替代材料，D错误。