题目内容

【题目】下列糖类不能水解的是(
A.核糖
B.肝糖原
C.蔗糖
D.麦芽糖

【答案】A
【解析】解:A、核糖属于单糖,是不能水解的糖,A正确;
B、肝糖原是多糖,能水解成许多葡萄糖,B错误;
C、蔗糖是二糖,能水解成2分子单糖,C错误;
D、麦芽糖属于二糖,能水解成两分子的葡萄糖,D错误.
故选:A.
糖类分单糖、二糖和多糖,不能水解的糖是单糖,由2分子单糖脱水缩合形成的糖是二糖,由多个单糖脱水缩合形成的糖是多糖.

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