题目内容
【题目】下列糖类不能水解的是（ ）
A.核糖
B.肝糖原
C.蔗糖
D.麦芽糖
【答案】A
【解析】解：A、核糖属于单糖，是不能水解的糖，A正确；
B、肝糖原是多糖，能水解成许多葡萄糖，B错误；
C、蔗糖是二糖，能水解成2分子单糖，C错误；
D、麦芽糖属于二糖，能水解成两分子的葡萄糖，D错误．
故选：A．
糖类分单糖、二糖和多糖，不能水解的糖是单糖，由2分子单糖脱水缩合形成的糖是二糖，由多个单糖脱水缩合形成的糖是多糖．
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