题目内容
【题目】在我们已经接触的高中生物实验中，下列哪种有机物的鉴定需要用到光学显微镜的（ ）
A.脂肪的鉴定
B.蛋白质的鉴定
C.还原糖的鉴定
D.淀粉的鉴定
【答案】A
【解析】解：A、鉴定脂肪实验中，若观察的是子叶切片中的脂肪，则需要使用显微镜，A正确；
B、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，在试管中进行，产生紫色反应，不需要使用显微镜，B错误；
C、还原糖的鉴定过程中，加入斐林试剂然后利用水浴加热即可观察颜色变化，不需要借助于显微镜，C错误；
D、用碘液鉴定淀粉时，直接观察颜色变化即可，不需要使用显微镜，D错误．
故选：A．
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