题目内容
【题目】表一中为有关组成细胞的有机物及其相关知识的描述，正确的一组是
选项 | 化合物 | 检测试剂 | 颜色反应 | 实验操作 | 组成单位 |
A | 多肽 | 双缩尿试剂 | 紫色 | 水浴加熱 | 氨基酸 |
B | 麦芽糖 | 斐林试剂 | 砖红色 | 水浴加热 | 葡萄糖 |
C | 淀粉 | 碘液 | 蓝色 | 水浴加热 | 葡萄糖 |
D | 脂肪 | 苏丹IV染液 | 橘黄色 | 显微镜现察 | 甘油和脂肪酸 |
A. A B. B C. C D. D
【答案】B
【解析】检测多肽不需要水浴加热，A错误。麦芽糖为还原性糖，其基本单位为葡萄糖，B正确。检测淀粉不需要水浴加热，C错误。检测脂肪采用苏丹IV染液呈现红色，D错误。
练习册系列答案
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【题目】某化工厂生产的一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。
成分：含碱性蛋白酶等 |
某研究性学习小组为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，设计了如下装置进行实验，并将结果用下列曲线图A、B表示。
请回答以下各题：
（1）由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度为。
（2）在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都为零。但当温度再度回到45℃时，后者酶的催化能力已不能恢复，这是因为。
（3）在实验过程中可以通过直接测定(指标)来表示该洗衣粉中酶的催化效率。
（4）目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗涤公司为降低生产成本研制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复利用，这种方法制成的酶叫。
（5）除加酶外，很多洗衣粉中还加有香精，高档洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有(答出两种即可)。
（6）加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取。用固体培养基分离、纯化霉菌的方法有、。
