题目内容

在微生物的实验室培养中，下列哪项操作不需要在无菌条件下进行

A．配制培养基B．倒平板C．接种D．培养

A

解析试题分析：配制培养基时不需要无菌操作，因为配制后的培养基需要进行高压蒸汽灭菌，故本题选A。
考点：本题考查了微生物培养过程中的相关知识，意在考查考生识记和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

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在微生物的实验室培养中，下列哪项操作不需要在无菌条件下进行

A．配制培养基　　　　B．倒平板      C．接种         D．培养

 

在微生物的实验室培养中，下列中哪项操作不需要在无菌条件下进行？

A．配制培养基     B．倒平板     C．接种     D．培养

 

葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料。在呈酸性的果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用。据某些医学研究机构调查表明，适量饮用红葡萄酒、葡萄汁，对人体有着非同小可的意义。随着人们物质文化生活水平的提高，国内红葡萄酒、葡萄汁的产、销量均逐年增长。请根据有关材料回答下列问题：

（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是             。为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种，通常使用的培养基按功能来分称为             ，如在培养基中加入             可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。

（2）在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作，常用的消毒方法有             。

（答出两种即可）

（3）若在自酿葡萄酒时，在发酵后期向发酵液中通入空气，并将发酵液置于30~35℃环境中，结果发现发酵液中有          出现，这类微生物在耱类缺乏时可以使             最终转化为             。

 

葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料。在呈酸性的果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用。据某些医学研究机构调查表明，适量饮用红葡萄酒、葡萄汁，对人体有着非同小可的意义。随着人们物质文化生活水平的提高，国内红葡萄酒、葡萄汁的产、销量均逐年增长。请根据有关材料回答下列问题：

   （1）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。为提    高果酒的品质，可以直接在果汁中加人人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母    菌种，通常使用的培养基按功能来分称为____，如在培养基中加入      可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。

   （2）在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作，常用的消毒方法有      和     等。

   （3）为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到               。

   （4）为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术。酵母细胞的固定多采用____。请列出用干酵母和海藻酸钠制备固定化酵母细胞的步骤：①酵母细胞的活化，②____，③____，④____，⑤固定化酵母细胞。

   （5）现有a、b两个品牌颜色一样的红葡萄酒，其中a品牌是用100%红葡萄汁酿造，b品牌是以化学物质用人工方法勾兑而成。现提供小苏打、白醋、小烧杯若干，请设计一个实验鉴    别两个品牌的红葡萄酒，得出正确结论并说明原理。

①步骤1：取适量a品牌红葡萄酒平均加入2只小烧杯中作为第一组，另取等量b品牌红葡萄酒平均加入2只小烧杯中作为第二组，做好标签；

②步骤2：                     ；

③结论：                       ；

④原理：                       。

 

在微生物的实验室培养中，下列哪项操作不需要在无菌条件下进行？

A．配制培养基     B．倒平板     C．接种     D．培养

 

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