题目内容
【题目】鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪,观察DNA、RNA在细胞中的分布,所用实验材料均较合理的一组是
A. 韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶内表皮
B. 梨、鸡蛋清、花生子叶、人口腔上皮细胞
C. 苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮
D. 番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞
【答案】B
【解析】
(1)鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪的实验原理是:还原糖与斐林试剂发生作用,在水浴加热(50~65℃)的条件下会生成砖红色沉淀;脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染液染成红色;蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。(2)观察DNA和RNA在细胞中分布的实验原理之一是:甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同,甲基绿使DNA呈现绿色,吡罗红使RNA呈现红色。用甲基绿吡罗红的混合染色剂将细胞染色,可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。
韭菜叶和番茄有颜色,会对颜色反应的观察产生干扰,不适宜用来鉴定还原糖;梨和苹果的果肉富含还原糖,且为白色或接近于白色,是鉴定还原糖的理想材料。鸡蛋清与豆浆均富含蛋白质,是较理想的进行蛋白质鉴定的实验材料。花生子叶富含脂肪,且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料。白色洋葱鳞片叶内、外表皮细胞和人口腔上皮细胞均含有DNA和RNA,均可用于观察DNA、RNA在细胞中的分布,但紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞有颜色,不能用于观察DNA、RNA在细胞中的分布。综上分析,所用实验材料均较合理的一组是B。
故选B。
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