Question

【题目】用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是

A. 蛋白酶 B. 淀粉酶 C. RNA D. 蛋白质

Answer 1

【答案】C

【解析】酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数为RNA。核糖体由蛋白质与RNA组成，当用蛋白酶去除蛋白质后，蛋白质被水解失去相应功能，此时核糖体中的酶仍然可催化氨基酸脱水缩合反应，说明该酶的本质是RNA，而不是蛋白质，故选B。