Question

【题目】科研人员用戊二醛作交联剂、用海藻酸钠进行包埋的方法固定化小麦酯酶，研究酶固定化后的酶活力变化，结果如图。下列叙述错误的是（ ）

A.固定化过程改变了酶的空间结构，使酶活性更高

B.较高温度下，固定化酯酶的酶活力下降相对缓慢

C.酶的固定化便于酶的回收和再利用

D.固定化酶可使反应连续进行，提高生产效率

Answer 1

【答案】A

【解析】

由图可知，随着温度的升高，固定化酶和游离酯酶的酶活力均先升高后下降。

A、固定化过程不改变酶的空间结构，不改变酶的活性，固定化酶的稳定性较高，A错误；

B、由图可知，较高温度下，固定化酯酶的酶活力下降相对缓慢，B正确；

C、酶的固定化便于酶的回收和再利用，可以反复使用，C正确；

D、固定化酶可使反应连续进行，提高生产效率，还可反复使用，D正确。

故选A。