题目内容
【题目】某同学为了统计某变质酸奶中微生物的数量，进行如图所示的实验。统计A、B．C培养皿中单菌落的数量依次为212、231、226。回答下列问题。
（1）单菌落指的是______________________。若A、B、C培养皿上长出许多不同颜色、不同形态和不同大小的菌落，则说明________________________。
（2）图中①过程，若取5mL变质酸奶加入____________mL无菌水中，不会影响实验的统计结果，理由是________________________。
（3）根据图示和题干信息可知，1mL该变质酸奶内的微生物数量约有____________个。
（4）若该同学一共制备了A．B、C三个培养皿，则统计结果有可能比真实值大很多。合理的解释是________________________。
（5）该同学的整个操作过程中都在酒精灯火焰旁进行，原因是________________________。
【答案】由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体 该变质酸奶中含有许多种微生物 45 该变质酸奶的稀释倍数不变 2．23×107 接种前培养基被微生物污染 操作需要在无菌环境中进行，而酒精灯火焰旁是--个无菌微环境
【解析】
统计菌落数目的方法：
（1）显微镜直接计数法
①原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物数量；②方法：用计数板计数；③缺点：不能区分死菌与活菌。
（2）间接计数法（活菌计数法）
①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活
②操作
a、设置重复组，增强实验的说服力与准确性。
b、为了保证结果准确，一般选择菌落数在30~300的平板进行计数。
③计算公式：每克样品中的菌株数=（c÷V）×M，其中c代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（mL），M代表稀释倍数。
（1）单菌落指的是由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体。若A、B、C培养皿上长出许多不同颜色、不同形态和不同大小的菌落，则说明该变质酸奶中含有许多种微生物。
（2）图中①过程稀释10倍，若取5mL变质酸奶加入45mL无菌水中，该变质酸奶的稀释倍数不变，不会影响实验的统计结果。
（3）根据图示和题干信息可知，A、B、C培养皿中单菌落的数量依次为212、231、226，平均菌落数为223，故1mL该变质酸奶内的微生物数量约有223×10×104=2.23×107个。
（4）若统计结果比真实值大很多，可能的原因是接种前培养基被微生物污染。
（5）操作需要在无菌环境中进行，而酒精灯火焰旁是一个无菌微环境，故整个操作过程要在酒精灯火焰旁进行。
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