7.回答有关微生物的问题.
凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶.目前,利用微生物生产高活力的凝乳酶是主要发展方向.如图1,用紫外线照射芽孢杆菌,分离、培养,再检测各菌株所产生的凝乳酶活力.

(1)紫外线照射的目的是诱导基因突变,A0组未经紫外线处理,其作用是作为对照组.
(2)图中通过b过程可在平板获得;该接种方法是稀释涂布平板法.
(3)上述平板培养基中应含有水和无机盐、氮源、碳源等营养成分.固体培养基中常用琼脂作凝固剂,理想的凝固剂应具有的特点是B、D、E(多选).
A.含有某些特殊的营养物质    B.消毒灭菌不会改变其特性
C.能被微生物分解和利用      D.微生物生长温度范围内保持固体状态
E.配制方便且有良好的透明性
在一定温度下(35℃),一定时间内(通常为40分钟),凝固1mL10%脱脂奶粉的酶量为一个酶活力单位(U).凝乳酶活力检测结果如图所示.
(4)根据图2可知:A2、A5组酶活力与A0组芽孢杆菌相同,最可能的原因是A2、A5组发生基因突变,但未影响凝乳酶活力或(A2、A5组未发生基因突变).
同样是杆菌,但作用大相径庭.绿脓杆菌常引发烧伤病人化脓性感染,临床上常用阿洛西林、比阿培南、美罗培南、头孢菌素等抗生素进行治疗.为确定患者体内的绿脓杆菌对上述不同抗生素的敏感性,做了相关的实验.
…将含等剂量的阿洛西林、比阿培南、美罗培南、头孢菌素的相同大小的滤纸片分别均匀置于平板培养基上的不同位置,适宜条件下培养一段时间,观察结果如图3.
(5)根据图3结果判断,患者最适宜选用的抗生素是B.
A.比阿培南      B.美罗培南         C.头孢菌素      D.阿洛西林
(6)推测比阿培南透明圈中出现了一个菌落,可能原因抗比阿培南药物或具有耐药性突变的绿脓杆菌形成的菌落.

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