题目内容
【题目】某实验小组在T1和T2两个温度条件下,测定了淀粉酶在不同的pH条件下催化淀粉完全水解所需的时间,结果如图所示。下列叙述错误的是
A.淀粉酶在T2温度条件下活性更高
B.通过该图无法确定T1、T2的大小
C.pH过低或温度过低均会使酶变性失活
D.图中温度的改变对酶的最适pH基本无影响
【答案】C
【解析】
1、影响酶促反应的因素:(1)高效性:酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍;(2)专一性:每一种酶只能催化一种或一类化学反应;(3)作用条件较温和:酶都有所需的最适温度和酸碱度,高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活;在低温下,酶的活性降低,但不会失活。
2、识图分析可知,图中坐标轴横轴表示不同的pH值,纵轴表示淀粉完全水解所需的时间,根据曲线的变化可以知道,在温度为T2、pH值为7时,该酶的活性较高,反应所需的时间最短。由此可知,pH值为7时是该酶的最适pH值。
A、根据以上分析可知,淀粉酶在T2温度条件下活性更高, A正确;
B、由图可知,淀粉酶在T2温度条件下活性更高,但是通过该图无法确定T1、T2的大小,B正确;
C、pH过低或温度过高均会使酶变性失活,而低温只是抑制酶的活性,不会使酶失活,C错误;
D、由图可知,两个温度下淀粉酶的最适PH都是7,因此图中温度的改变对酶的最适pH基本无影响,D正确。
故选C。
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