Question

【题目】如图表示改变某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解产生还原糖的结果．请根据此分析，改变下列哪种因素才能获得改变后的结果（ ）

A. 温度 B. pH C. 淀粉溶液量 D. 唾液量

Answer 1

【答案】C

【解析】改变温度和pH会影响酶的活性，从而影响化学反应速率，但不改变化学反应的平衡点，即产物的最终产量不变，图中实验组的还原糖生成量明显减少，A、B项错误；改变底物的量，产物的量也会随之改变。图中对照组的还原糖生成量一直多于实验组的还原糖生成量，故改变的是淀粉溶液量，即降低了淀粉溶液量，C项正确；改变唾液量，即唾液淀粉酶的量，会影响化学反应速率，但不改变化学反应的平衡点，即产物的最终产量不变，而图中实验组的还原糖生成量明显减少，D项错误。