Question

【题目】图1 是某蛋白质结构示意图，数字为氨基酸序号，图2为部分肽链放大图，请据图回答．

（1）图1中，该蛋白质共含有条肽链，AC 链具体名称为 ． 形成该蛋白质过程中，相对分子质量共减少 ， 脱去水分子数为 ．
（2）图2中，有个完整的肽键，有种氨基酸，决定氨基酸种类的基团序号是 ， 该肽链至少有个游离的羧基．
（3）若某二十肽分子式为CxHyOmNw，其氨基酸只含有②、④、⑥这三种基团，则含有⑥的氨基酸有个．

Answer 1

【答案】
（1）2,三十肽,870,48
（2）3,4,②、④、⑥、⑧,3
（3）
【解析】解：（1）由以上分析知，图1中的该蛋白质分子共含有2条肽链，其中AC链是由30个氨基酸形成的三十肽；由氨基酸形成该蛋白质过程中的脱水数=氨基酸数﹣肽链数=（30+20）﹣2=48个、因形成二硫键（﹣S﹣S﹣）而脱去的氢分子数=二硫键数=3个，相对分子质量共减少48×18+3×2=870．（2）图2中，共有③、⑤、⑦三个完整的肽键，②、④、⑥、⑧是决定氨基酸种类的基团，②、④、⑥、⑧各不相同且⑥和⑧中各含有1个羧基，说明图2中的该部分肽链由4种氨基酸组成，该肽链至少含有的游离的羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=1+1+1=3个．（3）结合氨基酸的结构通式 ，可知R基分别为图2中②、④、⑥这三种基团的氨基酸中，R基为⑥的氨基酸分子中含有4个氧原子、R基为②或④的氨基酸分子中均含2个氧原子；若某二十肽分子式为CxHyOmNw，其氨基酸只含有②、④、⑥这三种基团，其中有R基为⑥的氨基酸有X个、则R基为②和④的氨基酸有20﹣X个，由氧原子守恒“氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数”可得：4X+（20﹣X）×2﹣（20﹣1）=m，解得X= 个．

所以答案是：（1）2 三十肽 870 48（2）3 4 ②、④、⑥、⑧3（3）

【考点精析】掌握蛋白质分子的化学结构和空间结构和蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合是解答本题的根本，需要知道蛋白质由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S；脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．