题目内容
【题目】关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是（ ）
A．发酵的温度维持在18～25 ℃最好
B．先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物
C．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂
D．在果酒制作的整个过程中，需从充气口不断通入空气
【答案】A
【解析】发酵的温度维持在18～25℃，A正确；应该先冲洗后去枝梗，B错误；发酵过程中需要适时拧松瓶盖放气，而不是打开瓶盖放气，C错误；果酒制作过程中，应该先通气后密封，D错误．
练习册系列答案
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【题目】关于果酒的制作过程，下列叙述中正确的是（ ）
A．发酵的温度维持在18～25 ℃最好
B．先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物
C．发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂
D．在果酒制作的整个过程中，需从充气口不断通入空气
【答案】A
【解析】发酵的温度维持在18～25℃，A正确；应该先冲洗后去枝梗，B错误；发酵过程中需要适时拧松瓶盖放气，而不是打开瓶盖放气，C错误；果酒制作过程中，应该先通气后密封，D错误．
