题目内容
【题目】已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。下图为某蛋白质的肽链结构部分放大示意图。请据图回答下列问题：
(1)图中有__________种R基，肽键是__________(填序号)。
(2)假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNmSn，组成该肽的氨基酸只有图中的几种，则含有①的氨基酸有__________个。
(3)某分子A经酶水解后得到若干短肽，其中一个短肽结构如图：
该短肽的名称是________。若将该短肽水解，能产生________种氨基酸，其水解产物的相对分子质量之和比该物质的相对分子质量多了________。
【答案】 3 ②④⑥ m－10 五肽 4 72
【解析】试题分析：本题考查蛋白质的结构，考查对组成蛋白质的氨基酸特点、蛋白质结构的理解。解答此题，可根据肽键数目推算氨基酸数目，根据R基种类推断氨基酸种类。
(1)图中有三个肽键，四个氨基酸，③⑦是相同的R基，共3种R基，肽键是②④⑥。
(2)不考虑R基中的N原子，该十肽应含有10个N原子，其分子式为CxHyOzNmSn，共含有m个N原子，多余的N原子位于R基中。组成该肽的氨基酸中，只有①的R基中含有N原子，含有①的氨基酸有m—10个。
(3)该短肽中含有4个肽键，含有五个氨基酸，名称为五肽。其中第二、第四个氨基酸的R基相同，为同一种氨基酸，将该短肽水解，能产生4种氨基酸，水解需要消耗4个水分子，其水解产物的相对分子质量之和比该物质的相对分子质量多了18×4=72。
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