题目内容
【题目】用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下表所示:
⑴表中①②③氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的_________不同
⑵表中③与④、⑤与⑥功能虽相似，但各自具有专一性，它们之间的差异主要取决于_____________________________
⑶在未知平滑肌舒张数的情况下，推知这种肽类化合物至少有____个氨基和____个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的哪一位置？__________
⑷⑧是由51个氨基酸组成的两条多肽链，共有_____个肽键
⑸⑧的生理功能说明蛋白质具有____________作用，⑨的生理功能说明蛋白质具有________作用，⑩的生理功能说明蛋白质具有__________作用，⑩有4条肽链，在574个氨基酸分子脱水缩合过程中生成______个水分子
【答案】 氨基酸种类和排列顺序 氨基酸的种类、数量和排列顺序的不同 1 1 肽链两端 49 调节 免疫 运输 570
【解析】试题分析：本题考查了氨基酸脱水缩合形成蛋白质相关知识及蛋白质结构与功能的多样性。
（1）结构决定功能，蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关，①②③虽然氨基酸数目相同，但氨基酸的种类、排列顺序和蛋白质的空间结构不同，所以其生理作用彼此不同；
（2）表中③与④，⑤与⑥虽然功能相似，但各自具有专一性，它们之间的差异主要取决于氨基酸的种类、数目和排列顺序；
（3）所有肽链都至少含有一个氨基和一个羧基，并且它们分别分布于肽链的两端；
（4）肽键数=氨基酸个数-肽链条数，因此51个氨基酸组成的两条多肽链，共有51-2=49个肽键；
（5）⑧的生理功能说明蛋白质具有调节作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有免疫作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有运输作用，已知蛋白质10有4条肽链，574个氨基酸分子组成，则再脱水缩合过程中生成574-4=570个水分子；
