题目内容
【题目】下列关于生产果酒的说法中正确的是（ ）
A.利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌
B.酵母菌的生命力强，因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌
C.红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液，使葡萄酒呈红色
D.在碱性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色
【答案】C
【解析】解：A、利用自然菌种发酵时，应将装有葡萄汁的发酵瓶进行消毒，不能进行高压灭菌，否则会杀死其中的菌种，A错误；
B、果酒制作时需要对所用器具消毒和灭菌，防止杂菌污染，B错误；
C、随着发酵的进行，红葡萄皮中的色素在发酵过程中会逐渐进入发酵液，使葡萄酒呈红色，C正确；
D、在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色，D错误．
故选：C．
名校课堂系列答案
【题目】白洋淀湿地是华北地区重要的湿地生态系统。近年来，由于入淀污水增多，水体重金属污染加剧。研究人员发现可通过定期收割沉水植物地上部分，修复镉等重金属污染水体。
（1）沉水植物属于生态系统组成成分中的________，其根部能从底泥和水中吸收________，净化水体，体现生态系统具有________能力。此湿地由浅水区向陆地方向依次生长着芦苇、破蓬、柽柳等，这体现了群落的________结构。
（2）为筛选适合白洋淀镉污染修复的沉水植物，用不同浓度镉溶液处理本地4种沉水植物4天后，检测其对镉（Cd）的耐受性和富集能力，结果如表和图。
沉水植物 | 半数抑制浓度 （mgL-1） |
黑藻 | 0.51 |
狐尾藻 | 0.81 |
金鱼藻 | 0.03 |
菹草 | 0.12 |
（半数抑制浓度是指抑制沉水植物半数生长的外部Cd浓度）
表数据显示4种沉水植物中对镉的耐受性最大的是________。结合图1的实验结果，选择黑藻和菹草作为进一步研究的对象，不选用狐尾藻和金鱼藻的原因是_______。
（3）研究者从白洋淀取底泥，将黑藻和菹草分别栽种其中，用自来水培养。测定其生长率（图）和不同部位的富集系数和迁移系数（指由根系向地上部分的迁移能力），结果如表。
沉水 植物 | 富集系数 | 迁移系数 | |
地上部分 | 根部 | ||
黑藻 | 0.33 | 0.41 | 0.79 |
菹草 | 0.21 | 1.01 | 0.21 |
综合分析，研究者认为黑藻是最适合修复Cd污染水体的物种，其重要证据有： ①________；②________。
（4）富集镉的沉水植物必须及时收割并无害化处理，一是因为镉等重金属能够通过________逐级积累和浓缩，在高营养级生物体内富集。二是因为________而造成水体的二次污染。
