[题目]吃腐乳时,腐乳外部有一层致密的“皮 ,它是由什么形成的( ) A．腐乳外层蛋白质凝固形成 B．毛霉等微生物的菌丝繁殖于表面而形成C．人工加配料形成D．细菌繁殖形成题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】吃腐乳时,腐乳外部有一层致密的“皮”,它是由什么形成的（）

A．腐乳外层蛋白质凝固形成

B．毛霉等微生物的菌丝繁殖于表面而形成

C．人工加配料形成

D．细菌繁殖形成

【答案】B

【解析】

试题分析：腐乳外部有一层致密的“皮”是前期发酵时毛霉在豆腐表面上生长的菌丝（匍匐菌丝），对人体无害．它能形成腐乳的“体”，使腐乳成形．

练习册系列答案

相关题目

【题目】测交之所以能够测出F1的基因组成，这是因为（）

A. F1与隐性类型相关 B. F1产生两种数目相等的配子

C. 测交后代性状分离比为1：1 D.测交后代的表现型稳定不变

【题目】在探究细胞大小与物质运输关系的实验中，用NaOH溶液浸泡不同边长的含酚酞的琼脂立方块一定时间后，取出立方块切成两半。其剖面如图所示，其中x为NaOH扩散的深度，y为立方块的边长,阴影代表红色，则

A. 该实验的自变量为x，因变量为y B. x的值随y值的增大而增大

C. NaOH扩散的体积为(y-x)3 D. y值越小，扩散体积的比例越大

【题目】研究发现，正常干细胞中两种关键蛋白质“失控”发生越位碰撞后，正常干细胞会变成肿瘤干细胞。下列有关说法错误的是

A. 干细胞的分化方向与细胞中基因的执行情况有关

B. 干细胞具有控制该种生物生长发育的全套遗传物质

C. 干细胞分化后的细胞凋亡是由基因决定的

D. 干细胞在癌变过程中细胞膜上的甲胎蛋白会减少

【题目】下列有关生物变异和育种的叙述，正确的是

A. 单倍体育种的目的是获得茎秆粗壮、营养丰富的植株

B. 杂交育种可将优良性状从一个物种转移到另一个物种

C. 诱变育种能定向改变生物的性状，获得人们所需的品种

D. 秋水仙素在单倍体育种和多倍体育种过程中的作用相同

【题目】关于等位基因与同源染色体的关系的叙述中，正确的是（）

A. 等位基因位于同源染色体的相同位置上

B. 等位基因位于同一染色体的相同位置上

C. 等位基因位于非同源染色体上

D. 等位基因存在于生物体的所有细胞中

【题目】某种雌雄同株异花的植物，花色有白色、红色、紫色和紫红色四种，已知花色由A/a和B/b两对基因控制，其控制色素合成的生化途径如下图所示。请回答下列问题：

（1）利用该植物进行杂交实验，母本（需要/不需要）去雄，套袋的目的是。

（2）基因型AaBb植株的花色是，其自交后代（F1）中白花植株所占比例是（不考虑染色体间的片段交换），由此（能/不能）判断两对基因是否遵循自由组合定律。

（3）若AaBb植株的自交后代（F1）中有一半是紫红花植株，说明A、a和B、b在染色体上的位置关系有以下两种类型。请依据F1的表现型及其比例进行分析，并在答题卷的方框中标出B、b基因的位置。

①若F1的表现型及其比例为紫花：紫红花：白花=1:2:1，则为第一种类型，其中白花植株的基因型为。

②若F1的表现型及其比例为，则为第二种类型。

【题目】下图为哺乳动物的胚胎干细胞及其分化的示意图。请回答：

（1）胚胎干细胞是从动物胚胎发育至_________期的内细胞团或胎儿的________中分离得到的一类细胞。

（2）图中分化程度最低的干细胞是______。在体外培养条件下，培养液中加入________因子，可诱导该种干细胞向不同类型的组织细胞分化。

（3）在机体内，皮肤干细胞分化成皮肤细胞是机体细胞中基因___________的结果。

（4）某患者不能产生正常的白细胞，通过骨髓移植可以达到治疗的目的，骨髓移植的治疗的实质是将上图的_______细胞移植到患者体内。

（5）若要克隆某种哺乳动物，从理论上分析，上述红细胞、白细胞、神经细胞中不能选用作为供体的细胞是成熟的___________，其原因是___________。

（6）若某药物可抑制肝肿瘤细胞DNA的复制，使用该药物可使肝肿瘤细胞停留在细胞周期的____期。

（7）从哺乳动物早期胚胎或原始性腺中分离出来的细胞，称为ES或EK细胞。这类细胞的形态特征有____________。

【题目】结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（）

A. 曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线

B. 曲线②可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化

C. 曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化

D. 曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化

试题分类