题目内容
现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时，物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量．
实验过程：如表所示．
| 组 别 步骤 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Ⅰ、设置水浴缸温度（°C） | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
| Ⅱ、取8支试管各加入淀粉溶液（mL），分别保温5分钟 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Ⅲ、另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5分钟 | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
| Ⅳ、将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5分钟． | ||||||||
（1）该实验的自变量是
（2）1、6两组不能做对照，违背了实验设计的
（3）根据实验结果分析，酶A在
（4）此实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示，说明理由
（5）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是：在
考点：探究影响酶活性的因素
专题：
分析：酶能够催化化学反应的原因是降低了化学反应的活化能．影响酶活性的因素是温度、pH等．生物实验遵循的一般原则是对照原则、等量原则、单一变量原则和控制无关变量原则等．
解答：
解：（1）自变量是在实验过程中可以变化的量，根据表格可以看出本实验有两个自变量，即酶的种类和温度．因变量是在实验过程中随自变量变化而变化的量．其他如pH、溶液的量、反应时间、酶的用量等为无关变量．
（2）1、6两组有两个变量：水浴缸的温度、酶的种类，两组不能做对照，违背了实验设计的单一变量原则．
（3）酶A在50℃条件时淀粉含量较少，所以酶A在50℃条件时活性较高．
（4）因为用斐林试剂需水浴加热，加热也会对酶的活性产生影响，使试验结果不可靠，所以不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示．
（5）要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是设计更多的温度梯度，分别测量淀粉的分解情况，即在30～50°C之间设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论．
故答案为：
（1）温度、酶的种类 溶液的量、反应时间、pH等
（2）单一变量
（4）50
（5）斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果
（6）30～50
（2）1、6两组有两个变量：水浴缸的温度、酶的种类，两组不能做对照，违背了实验设计的单一变量原则．
（3）酶A在50℃条件时淀粉含量较少，所以酶A在50℃条件时活性较高．
（4）因为用斐林试剂需水浴加热，加热也会对酶的活性产生影响，使试验结果不可靠，所以不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示．
（5）要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是设计更多的温度梯度，分别测量淀粉的分解情况，即在30～50°C之间设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论．
故答案为：
（1）温度、酶的种类 溶液的量、反应时间、pH等
（2）单一变量
（4）50
（5）斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果
（6）30～50
点评：本题综合考查了温度对酶活性影响的实验相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用精炼的语言准确地描述生物学方面的内容、以及数据处理能力．
练习册系列答案
相关题目
在某一片小麦田中，长有许多杂草（如狗尾草），还有食草昆虫、农业害虫、青蛙、蛇、鼠等动物活动．请你运用所学生态学的知识协助分析和解决该农田生态系统的一些实际问题．在减数分裂的整个过程中，细胞分裂次数、染色体复制次数、着丝点分裂次数、DNA分子减半次数依次是（ ）
| A、2、1、1、2 |
| B、1、1、1、1 |
| C、2、1、2、2 |
| D、1、2、2、2 |
下列有关生物变异的叙述正确的是（ ）
①基因突变能够产生等位基因；
②染色体结构变异一定会导致基因数目的改变；
③减数分裂过程中非同源染色体之间交叉互换会导致基因重组；
④细胞分裂次数越多，基因突变的可能性越大．
①基因突变能够产生等位基因；
②染色体结构变异一定会导致基因数目的改变；
③减数分裂过程中非同源染色体之间交叉互换会导致基因重组；
④细胞分裂次数越多，基因突变的可能性越大．
| A、①③ | B、①④ | C、②③ | D、②④ |
同一草场上的牛吃了草长出牛肉，羊吃了同样的草长出羊肉．根本原因是（ ）
| A、同种植物对不同生物的影响不同 |
| B、牛和羊的消化功能强弱有差异 |
| C、牛和羊的染色体数目不同，蛋白质的结构也因此不同 |
| D、牛和羊的DNA不同，控制合成的蛋白质也不同 |
关于下列结构的说法，不正确的是（ ）
| A、胰岛素的合成和分泌涉及到的细胞器只有①②⑤ |
| B、②④都具双层膜，都能进行能量转换 |
| C、观察活细胞中的②常用健那绿染液进行染色 |
| D、①与③之间通过“出芽”形式进行转化 |
