题目内容
【题目】某同学为了研究植物细胞中过氧化氢酶的催化活性，进行了如下实验。
①取5g新鲜莴笋叶片剪碎放入研钵，加入少量石英砂进行快速充分研磨。
②向研磨液中加入50mL蒸馏水并搅拌，再用纱布过滤，得到酶提取液。
③将莴笋的酶提取液分别用pH为4～10的7种缓冲液稀释2倍，低温保存。
④用注射器吸取5mL3%的过氧化氢，将注射器中的气体排出，然后吸入5mL酶提取液，将针口处密封。
⑤室温下记录实验数据。
另取新鲜的菠菜、白菜叶片重复上述操作步骤。实验结果如下图。
（1）酶是由__________产生的具有催化作用的有机物，通过_______________________来加快反应速率。
（2）该实验的自变量为_______________________________________。
（3）步骤③中稀释酶提取液降低反应体系中酶浓度，使____________减缓，有利于记录实验数据。
（4）该同学想进一步研究不同温度对过氧化氢酶活性的影响，最好选择________叶片作为生物材料，并用pH为________的缓冲液稀释酶提取液。
【答案】 活细胞 降低化学反应的活化能 pH和植物种类 （酶促）反应速率（氧气生成速率） 莴笋 7
【解析】本题考查探究酶的特性的实验，解题要点是识记酶的概念、酶作用机理，并能结合图分析影响酶活性的因素
（1）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，通过降低化学反应的活化能来加快反应速率
（2）该实验的自变量有两个，分别是PH值和植物种类
（3）降低酶浓度可使酶促反应速率降低，也就是氧气生成速率降低，有利于记录实验数据。
（4）据图可知，相同条件下，莴笋中的酶活性更强，所以想进一步研究不同温度对过氧化氢酶活性的影响，最好选择莴笋叶片作为生物材料，并用pH为7的缓冲液稀释酶提取液。
[点睛]：本题解题关键是对坐标图中曲线变化的分析：1.看坐标：如本题图中的横坐标代表自变量，纵坐标代表因变量；2.看曲线中的关键点：如本题图中的转折点，对应横坐标代表该酶活性的最适PH；3.看曲线的数量，如果图中曲线数≥2，说明图中的自变量有多个。
