Question

17．根据下面图解，回答问题：

（1）填写虚线框内结构的名称
A．氨基  B．肽键  C．羧基．
（2）生成此化合物的反应叫脱水缩合，在这个过程中相对分子质量减少了36．
（3）该图所示为三肽化合物，它是由3种氨基酸构成．氨基酸的结构通式是．
（4）图中的化合物水解时，断裂的化学键是-CO-NH-（用化学结构式表示）．

Answer 1

分析 分析题图可知，A是氨基，B是肽键，C是羧基，该化合物含有三个R基，是R、R′、R″，含有2个肽键，是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽化合物．

解答 解：（1）根据题意和图示分析可知：肽链片段中A是氨基、B是肽键、C是羧基．
（2）该化合物含有2个肽键，因此氨基酸脱水缩合反应时脱去2分子水，因此相对分子质量减少36；氨基酸脱水缩合发生的场所是核糖体．
（3）该化合物是三肽，3个侧链基团中，都不相同，故由三种氨基酸构成；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基，连接在同一个碳原子上，结构通式是：
．
（4）氨基酸形成肽链时由肽键连接，肽链水解时，肽键断裂，肽键的结构是-CO-NH-．
故答案为：
（1）氨基   肽键    羧基
（2）脱水缩合   36
（3）三     3
（4）-CO-NH-

点评 本题主要考查氨基酸脱水形成多肽的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．