Question

【题目】某人做酶的相关实验时，在试管中依次加入质量分数为3％的可溶性淀粉溶液2mL，2%的新鲜淀粉酶溶液2mL，放入适宜温度的热水中，保温5min。然后加入质量浓度为0．1g/mL的NaOH溶液1mL，摇匀，再加入质量浓度为0．01g/mL的CuSO4溶液4滴，摇匀，试管中液体的颜色是

A. 砖红色 B. 无色 C. 蓝色 D. 紫色

Answer 1

【答案】D

【解析】在试管中加入淀粉和淀粉酶，在适宜温度下，淀粉被分解，淀粉酶仍然存在，本质是蛋白质，质量浓度为0．1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0．01g/mL的CuSO4溶液因有先后滴加顺序则是双缩脲试剂，用来检测蛋白质，产生紫色反应，故选D。