题目内容

【题目】有关糖类的叙述,不正确的是

A. 淀粉不易溶于水,遇碘液会变蓝色

B. 纤维素易溶于水,其基本单位是葡萄糖和果糖

C. 麦芽糖可以与菲林试剂反应生成砖红色沉淀

D. 乳糖是二糖,在人和动物的组织中丰富

【答案】B

【解析】淀粉不容易溶于水,可以与碘液产生蓝色现象,因此常用碘液鉴定淀粉,A正确。纤维素的单体是葡萄糖,B错误。麦芽糖是还原糖,可以与斐林试剂产生砖红色沉淀,C正确。乳糖是人和动物中的二糖,D正确

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