Question

【题目】以下关于实验的描述，正确的是(　　)

A.利用光学显微镜可观察到细胞中的各种生物大分子

B.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的材料

C.在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色

D.在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，加盐酸的目的是改变细胞膜的通透性，同时使染色质中的RNA与蛋白质分离

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

A、利用光学显微镜不能观察到细胞中的生物大分子，A错误；
B、西瓜汁为红色，影响还原糖鉴定实验的颜色反应的观察，因此不能作为还原糖鉴定的实验材料，B错误；
C、在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色，C正确；
D、在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，加盐酸的目的是改变细胞膜的通透性，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，D错误。

故选C。