题目内容
【题目】向一个密封的酵母菌发酵瓶中不断通入充足的氧气，突然停止氧气供应，则发酵瓶中CO2的产生速率、葡萄糖的消耗速率变化分别是( )
A. 降低、降低 B. 降低、升高 C. 升高、升高 D. 升高、降低
【答案】B
【解析】
酵母菌属于兼性厌氧型生物，既能进行有氧呼吸，也能进行能产生酒精的无氧呼吸。当停止氧气供应后，酵母菌进行无氧呼吸，根据无氧呼吸和有氧呼吸的公式可知，此时CO2的产生速率降低，但为了提供充足的能量，所以要消耗更多的葡萄糖(无氧呼吸分解葡萄糖是不彻底的，很多能量在酒精中没有释放出来)，即消耗葡萄糖的速率升高。
练习册系列答案
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【题目】（如图1是某课题组的实验结果（注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶）．请回答下列问题：
（1）据图1可知，本实验研究的课题是 ．
（2）据图1，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是 ．高温条件下，酶容易失活，其原因是 ．
（3）下表是图一所示实验结果统计表，由图1可知表中③处应是 ，⑧处应是 ．
温度（℃） | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ | ⑦ |
A酶活性（mmolS﹣1） | 3.1 | 3.8 | 5.8 | 6.3 | 5.4 | 2.9 | 0.9 |
B酶活性（mmolS﹣1） | 1.1 | 2.2 | 3.9 | ⑧ | 3.4 | 1.9 | 0 |
（4）图2表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件相同，在图2上画出A酶（浓度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线．
（5）适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是 ．
