Question

【题目】一个由m个氨基酸组成的蛋白质由n条肽链组成，则该蛋白质分子至少含有的氨基和形成的水分子数分别为( )

A. n, m B. m，n

C. 1，m D. n，（m-n）

Answer 1

【答案】D

【解析】每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，故n条肽链至少含有n个氨基；一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子形成过程中脱去的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数，即（m-n）个水分子。