题目内容
【题目】高端白酒和普通白酒的相同点是( )
A.对酿酒材料的选择标准相同 B.从酿酒材料到成品酒的生产工序相同
C.对成品酒勾兑时添加的香料相同 D.原材料产生酒精的生物学原理相同
【答案】D
【解析】
试题分析:高端白酒和普通白酒都是通过酵母菌发酵产生,都是通过酵母菌的无氧呼吸产生酒精,因此所用的原理相同,只是材料标准不同,以及生产工序有差别等。

练习册系列答案
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【题目】高端白酒和普通白酒的相同点是( )
A.对酿酒材料的选择标准相同 B.从酿酒材料到成品酒的生产工序相同
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【答案】D
【解析】
试题分析:高端白酒和普通白酒都是通过酵母菌发酵产生,都是通过酵母菌的无氧呼吸产生酒精,因此所用的原理相同,只是材料标准不同,以及生产工序有差别等。