题目内容
【题目】分析下列资料并回答问题：
资料一：
上图中R、R＇、R＇＇、R＇＇＇可能是相同或不相同的原子团或碳链。A、B、C、D分别表示不同的化学键。
资料二：现有一多肽，化学式为C55H70O19N10，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：
(1)根据资料一，该化合物是由_______个氨基酸失去_______分子水而形成，水分子中的氧来自于____________，氢来自于_______________。
(2)根据资料一，该化合物共有肽键________个。在该多肽水解时，断裂的化学键是___________（用图中字母表示）。
(3)根据资料二，丙氨酸和谷氨酸的R基分别是_____________、______________。
(4)根据资料二中该多肽化学式推算，它在完全水解后可得到氨基酸__________个，其中丙氨酸__________个。
【答案】4 3 羧基 氨基和羧基 3 C -CH3 - CH2-CH2-COOH 10 2
【解析】
分析资料一中的题图：资料一题图中R、R＇、R＇＇、R＇＇＇可能是相同或不相同的原子团或碳链（即R基），此化合物是由5个氨基酸形成的五肽，连接各个氨基酸间的化学键是肽键、有4个，肽键的结构可简写为-CO-NH-。
分析资料二中的题图：资料二中的四种氨基酸是化学式为C54H73O22N11的多肽彻底水解后得到的，这四种氨基酸都只含有一个N原子（R基中均不含氨基），只有谷氨酸含有4个氧原子（R基中含有1个羧基），其它三种氨基酸均均含有2个氧原子。
（1）由资料一中题图可知，该化合物的肽键数是3个，因此是由4个氨基酸脱去3分子水形成的四肽化合物；氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水，因此水中的O来自羧基，H来自氨基和羧基。
（2）由资料一中题图一可知，该化合物的肽键数是3个；在该多肽水解时，断裂的化学键是肽键，即图中的C。
（3）由资料二中题图可知，丙氨酸的R基是-CH3，谷氨酸的R基是-CH2-CH2-COOH。
（4）由资料二中题图可知，化学式为C55H70O19N10彻底水解后得到的氨基酸都只含有一个N，因此完全水解得到的氨基酸数目是10个；其中只有谷氨酸含有4个O，因此谷氨酸数目是[（19+9）-20]÷2=4个；设该化合物含有X个甘氨酸、Y个丙氨酸、Z个苯丙氨酸，按照元素守恒可得关系式：X+Y+Z=6；2X+3Y+9Z=35；5X+7Y+11Z+36-18=70；解得X=1、Y=2、Z=3。
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