Question

【题目】科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶的数量。图甲、乙、丙为部分研究结果。下列相关叙述中错误的是（ ）

A. 固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积

B. 由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

C. 由丙图可知，固定化酯酶一般重复使用3次之后酶活力明显下降

D. 由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强

【答案】A

【解析】固定化酶优点是不溶于水，易与产物分离，可反复使用，能连续化生产且稳定性好，A项错误；由乙图可知，海藻酸钠浓度为3%时酶活力最高，即包埋效果最好，B项正确；由丙图可知，固定化酯酶重复使用3次以内酶活力变化不大，重复使用3次之后酶活力明显下降，C项正确；由甲图可知，游离酯酶在温度超过40°C时活性即迅速下降，固定化酯酶在温度超过45°C时活性才开始缓慢下降，说明后者对温度变化适应性更强，D项正确。

【题型】单选题
【结束】
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【题目】如图所示，玉米经加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。相关叙述错误的是（ ）

A. 玉米秸秆中的纤维素可与斐林试剂产生砖红色沉淀

B. 玉米胚芽油不易挥发，可选用萃取法从玉米胚芽中提取

C. 对玉米秸秆的利用，体现了物质循环的原理

D. 利用固定化酶技术使葡萄糖异构酶可重复利用，降低了生产成本

Answer 1

【答案】A

【解析】玉米秸秆中的纤维素为非还原糖，不能与斐林试剂产生砖红色沉淀，A项错误；玉米胚芽油不易挥发，易溶于有机溶剂，可选用萃取法从玉米胚芽中提取，B项正确；对玉米秸秆的利用，实现了废物的资源化生产，体现了物质循环的原理，C项正确；固定化酶易与产物分离，可反复使用，降低了生产成本，D项正确。