Question

8．下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是．若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则其中的氨基、羧基和肽键的数目依次是（　　）
①NH₂-CH₂-COOH    ②NH₂-CH₂-CH₂OH    ③ ④  
⑤

• A． 1，1，2
• B． 3，3，3
• C． 2，2，2
• D． 2，2，3

Answer 1

分析 1、组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上．
2、氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，氨基酸脱水缩合形成的肽键数=氨基酸数-肽链数，一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基．

解答 解：由题图可知，①②③④⑤中，①③⑤都有氨基和羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，①③⑤通过脱水缩合反应由2个肽键连接形成肽链；③的R基含有一个羧基，⑤的R基含有一个氨基，因此该三肽化合物含有2个氨基和2个羧基．
故选：C．

点评 本题的知识点是氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合反应，旨在考查学生理解、掌握组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸的脱水缩合反应，并应用相关知识分析、解答问题．