Question

【题目】蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明

A. 酶具有专一性 B. 酶具多样性

C. 酶具有高效性 D. 酶的化学成分是蛋白质

Answer 1

【答案】A

【解析】试题分析：蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，说明酶具有专一性，不能说明BCD，选A。