Question

【题目】下列各项中不可以通过质壁分离与复原实验加以鉴定的有（ ）
A.成熟植物细胞的死活
B.蛋白质、淀粉、纤维素的亲水性依次递减
C.能进行渗透吸水
D.原生质层和细胞壁伸缩性大小

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、死亡的成熟植物细胞的细胞膜丧失了选择透过性，不会发生质壁分离及其复原，A正确；
B、质壁分离与复原实验的原理是渗透作用，而蛋白质、淀粉、纤维素的亲水性是通过吸胀吸水实现的，因此无法通过实验鉴定其亲水性，B错误；
C、成熟的植物细胞进行质壁分离，会进行渗透失水，能质壁分离的复原，说明能进行渗透吸水，C正确；
D、由于原生质层比细胞壁伸缩性大，所以原生质层收缩的多，从而出现了质壁分离及复原现象，D正确．
故选：B．